La comida en buen estado no debe convertirse en desperdicio.
El programa Desperdicio Cero conecta alimentos aptos para el consumo con personas que enfrentan hambre y vulnerabilidad social, fortaleciendo la Cocina Solidaria de la ONG É Por Amor y ampliando la responsabilidad social de las empresas aliadas.
Una respuesta práctica a dos desafíos urgentes.
Por un lado, alimentos en buenas condiciones siguen siendo desperdiciados todos los días. Por otro, familias en extrema vulnerabilidad y personas sin hogar continúan sin acceso regular a comidas dignas.
Desperdicio Cero actúa precisamente en ese punto de encuentro: acerca empresas, alimentos aptos para el consumo y una operación social capaz de transformar donaciones en impacto real. En la ONG É Por Amor, estos alimentos fortalecen principalmente la Cocina Solidaria en Manguinhos y las acciones de combate contra el hambre en Río de Janeiro.
Una cadena simple, pero con impacto profundo.
El programa depende de articulación, confianza, logística y responsabilidad en el manejo de los alimentos. Cada etapa debe funcionar para que la donación llegue con dignidad a quienes la necesitan.
Identificación de los alimentos disponibles
Empresas aliadas y redes de apoyo identifican alimentos aptos para el consumo que pueden ser donados, evitando el descarte innecesario.
Articulación con aliados
La ONG É Por Amor trabaja en red con aliados como Comida Invisível, Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, Sheraton Grand Rio y JW Marriott, fortaleciendo la conexión entre excedente alimentario y combate contra el hambre.
Retiro, selección y organización
Las donaciones son recibidas y organizadas según la capacidad operativa de la ONG, considerando seguridad alimentaria, logística, fechas de vencimiento, almacenamiento y aprovechamiento responsable.
Transformación en cuidado concreto
Los alimentos fortalecen la Cocina Solidaria, reducen los costos de producción y ayudan a mantener la entrega de comidas para familias en Manguinhos y personas en situación de vulnerabilidad.
El problema no es la falta de alimentos. También es pérdida, descarte y logística.
Los datos a continuación ayudan a explicar por qué Desperdicio Cero es más que una acción puntual: es una respuesta práctica a un problema estructural brasileño.
de alimentos se producen anualmente en Brasil. En un país con alta producción, el desperdicio revela fallas de conexión entre abundancia, logística y acceso.
de alimentos se desperdician cada año en Brasil a lo largo de la cadena, desde el campo hasta la mesa. Este volumen muestra que combatir el desperdicio también es una estrategia concreta para enfrentar el hambre.
por persona al año es la estimación de desperdicio de alimentos en la etapa de consumo doméstico en Brasil, reforzando que el cambio depende de la cadena productiva, las empresas, las instituciones y la sociedad.
de las emisiones globales de gases de efecto invernadero están asociadas a la pérdida y el desperdicio de alimentos. Reducir el descarte también significa reducir la presión ambiental y fortalecer prácticas ESG reales.
La evolución de las donaciones recibidas por el proyecto.
El gráfico presenta el crecimiento de los alimentos recibidos en donación por el proyecto Desperdicio Cero, evidenciando la ampliación de las alianzas y la consolidación de una red capaz de transformar excedentes aptos para el consumo en seguridad alimentaria.
Empresas y organizaciones que ayudan a transformar excedente en impacto.
Desperdicio Cero se fortalece cuando las empresas entienden que la responsabilidad social, el combate contra el desperdicio y el enfrentamiento del hambre pueden avanzar juntos. La presencia de estos aliados amplía la credibilidad, la trazabilidad y el alcance de la operación.
Articulación y combate al desperdicio
Hotel aliado
Hotel aliado
Hotel aliado
La donación de alimentos exige cuidado, método y responsabilidad.
La ONG É Por Amor reconoce que una parte importante de la operación de la Cocina Solidaria depende de insumos donados. Por eso, los costos financieros de la cocina pueden parecer menores de lo que serían en una operación totalmente basada en compras.
Los alimentos donados reducen el costo directo
Muchos insumos utilizados en la producción de comidas llegan por medio de donaciones y alianzas. Esto amplía la eficiencia de la operación y permite transformar recursos financieros en más impacto social.
La logística sigue siendo un cuello de botella
Incluso cuando los alimentos son donados, la operación exige retiro, transporte, organización, almacenamiento, preparación y distribución. Por eso, el apoyo financiero y estructural continúa siendo esencial.
El impacto social y ambiental avanzan juntos
Al evitar el descarte de alimentos aptos para el consumo, el programa contribuye a reducir el desperdicio, aliviar la presión ambiental y fortalecer acciones de combate contra el hambre.
Alianzas empresariales con sentido ESG
Las empresas aliadas fortalecen su actuación social y ambiental al conectar excedentes, responsabilidad corporativa y apoyo directo a una organización con presencia territorial.
Menos desperdicio. Más comidas. Más dignidad.
Desperdicio Cero traduce la agenda ESG en acción concreta: reduce pérdidas, fortalece la seguridad alimentaria, acerca a las empresas a la realidad social del territorio y crea un puente entre responsabilidad ambiental y cuidado humano.
Ambiental
Reducción del desperdicio de alimentos aptos para el consumo, contribuyendo a un menor descarte y a un mejor aprovechamiento de recursos ya producidos.
Social
Fortalecimiento de la Cocina Solidaria y ampliación del acceso a comidas para personas en situación de vulnerabilidad social.
Gobernanza
Operación basada en alianzas, responsabilidad, transparencia y rendición de cuentas sobre la aplicación de los recursos y donaciones recibidas.
Su empresa puede ayudar a transformar excedente en dignidad.
Apoye Desperdicio Cero mediante donación de alimentos, apoyo logístico, inversión financiera, voluntariado corporativo o una alianza ESG con la ONG É Por Amor.